כרוב כבוש מהיר עם תבלינים

אנחנו שוטפים כרוב וגזר תחת מים זורמים.

קולפים ומגרדים את הגזרים על פומפיה גסה. ניתן גם לחתוך את הגזרים לפרוסות או מקלות.

לאחר מכן, חותכים את הכרוב לרצועות דקות.

ערבבו את הירקות. ערבבו אותם בעזרת הידיים, תוך לחיצה קלה כדי לשחרר את המיצים.

מוסיפים מלח, סוכר ומערבבים שוב, תוך כדי לחיצה על הירקות.

כעת הכינו את תמיסת המלח. הוסיפו את התבלינים למים והביאו לרתיחה. לאחר מכן הוסיפו את החומץ והסירו את תמיסת המלח מהאש.

יוצקים את מי המלח והתבלינים מעל הירקות עד למעלה.

לאחר מכן, כסו את המיכל בצלחת או במכסה והניחו אותו שם עד שיתקרר לחלוטין. לאחר שהכרוב התקרר, אחסנו אותו במקום קריר למשך יומיים או אפילו שלושה. מדי פעם, הרימו את הצלחת וערבבו את הכרוב.

לאחר יומיים-שלושה של הכנה, ניתן להעביר את הכרוב המוכן לצנצנת נקייה ולאחסן אותו במקרר.

מגישים את הכרוב, רצוי מתובל בשמן צמחי ובצל ירוק או בצל.