קומפוט קישואים בטעם אננס

בשלב זה, ניקח את הקישוא והלימון הטרי, אותם נשטוף היטב תחת מים זורמים. לאחר מכן, נקצר את החלק החיצוני של הקישוא, ונשאיר רק את הבשר המוצק, שאינו ניתן להבחנה במראהו מאננס.

אנחנו מעבדים את הקישואים ואת המרכז, מסירים את הבשר הרך והגרעינים כדי לשמר את מראה הקומפוט. חותכים את הקישואים לקוביות בגודל של כ-1 ס"מ על 1 ס"מ, בערך בגודל של אננס מקופסה.

יוצקים ליטר מים זורמים לסיר (סיר), מוסיפים את הקישואים שלנו ומביאים לרתיחה.

לאחר הרתיחה, מוסיפים 2 כפות סוכר וממשיכים לבשל במשך 10 דקות, תוך ערבוב יסודי עד להמסה מלאה של הסוכר. מבשלים עוד 10 דקות.

קחו לימון טרי, סחטו ממנו 2 כפות מיץ והוסיפו אותו לכלי עם הקומפוט. הסירו את הכלי מהאש; הקומפוט מוכן.

עכשיו הגיע הזמן להכין את הצנצנות לשימורים שלנו, אותן יש לעקר תחילה בשיטה המועדפת עליכם. הוסיפו 3-4 פרוסות לימון טרי לכל צנצנת מוכנה. כמו כן, הוסיפו את הציפורן בדיוק לפי ההוראות, כדי לא לקלקל את הטעם עם יותר מדי חריפות, ובשלו על אש קטנה עוד 10 דקות.

אנחנו ממלאים את הצנצנות עד אפס מקום בקומפוט שהכנו קודם ומגלגלים אותן או סוגרים אותן בחוזקה.

בשלב הסופי, אנו הופכים את הצנצנות שלנו ומכסים אותן במטלית חמה למשך 24 שעות, ולאחר מכן אנו מניחים את הריבה המוכנה במקום קריר.

הקומפוט שלנו מוכן.