קוויאר קישואים טוב בחתיכות, עד כדי ללקק את האצבעות

קולפים את הגזרים, שוטפים וחותכים לחתיכות קטנות.

מחממים שמן צמחי במחבת עמוקה וגדולה. מוסיפים את הגזרים, מכסים ומטגנים על אש בינונית. קולפים, שוטפים וקוצצים את הבצלים, לאחר מכן מוסיפים אותם לגזרים. מערבבים היטב ומכסים את המחבת במכסה.

שטפו וקלפו את העגבניות. פשוט דקרו אותן בעזרת קיסם או עשו כמה חתכים בעזרת סכין, לאחר מכן שטפו אותן במים רותחים והטמיעו אותן במים קרים.

לאחר מכן, הקליפה תישלף בקלות. קצצו דק את העגבניות הקלופות והניחו אותן בצד לעת עתה.

עכשיו נעבור למרכיב העיקרי: שוטפים את הקישואים ומסירים את הגבעולים. לאחר מכן, קוצצים אותם לקוביות קטנות ומוסיפים אותם למחבת עם הגזרים והבצלים.

להמליח הכל, להוסיף מעט שמן, ולבשל על אש קטנה במשך חמש דקות. לאחר מכן להוסיף את העגבניות ולבשל על אש קטנה עוד חמש דקות. להוסיף מלח וסוכר.

לפזר לצנצנות סטריליות ולעקר עוד בסיר למשך כרבע שעה.

לאחר מכן, אנחנו מגלגלים את הקוויאר עם מכסים.

בתיאבון.