בורשט מדהים בצנצנות לחורף
עקרות בית אוהבות ריבות חורף שמקלות על הכנת מנות אחרות. אלה כוללות רטבים משומרים שונים. בעזרת רוטב לבורשט, אפילו מנה מורכבת כמו בורשט יכולה להיות מוכנה במהירות, ולא תצטרכו הרבה מרכיבים: כולם יהיו נוכחים בציר שלנו. יהיו לנו סלק, פלפלים, בצל, גזר ואפילו כרוב. אז, כדי להכין בורשט, כל מה שאנחנו צריכים זה בשר לציר ותפוחי אדמה.
מתכון מפורט שלב אחר שלב עם תמונות יספר לכם כיצד להכין את רוטב הבורשט הזה.
רכיבים:
- 1.2 ק"ג כרוב,
- 1 ק"ג סלק,
- 800 גרם גזרים,
- 900 גרם בצל,
- 850 מ"ל רסק עגבניות,
- 800 גרם פלפל חריף,
- 12 כפות חומץ,
- 10 כפות סוכר,
- 0.5 ליטר שמן חמניות,
- מלח לפי הטעם.
איך להכין רוטב בורשט
הכנת הרוטב עצמו תיקח זמן, מכיוון שהוא מכיל מרכיבים רבים, שכל אחד מהם צריך לעבור עיבוד: קלפו ושטפו את הירקות היטב. יש להסיר את הליבה של הפלפלים על ידי חיתוך שלהם לשניים.
אנחנו צריכים לקצוץ את המצרכים לבורשט בצנצנת. ניתן לקצוץ את הבצל, הכרוב והפלפל. ניתן לגרר את הגזר והסלק. כדי להקל על התהליך, ניתן לקרוע את כל המצרכים במעבד מזון. זה יקל מאוד על הדברים. נתחיל עם הגזרים.
לאחר מכן, קוצצים את הבצל.
אחר כך פלפל חריף.
ולבסוף, כרוב.
מניחים את החומרים בסיר גדול.
בואו נקצוץ את הסלק.
מוסיפים לשאר המרכיבים.
מוסיפים לתערובת עגבניות, סוכר, מלח ושמן חמניות.
מערבבים הכל יחד ומניחים על הכיריים. מביאים לרתיחה, מנמיכים מעט את האש, מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה במשך שעה.
לאחר מכן מוסיפים חומץ לתערובת ומבשלים עוד 20 דקות.
זמן קצר לפני סיום הבישול, הכינו את הצנצנות והמכסים - שטפו ועקרו אותם.
מניחים את התערובת החמה בצנצנות ומכסים אותן.
ואנחנו נהפוך את זה.
בורשט משומר מוכן. בואו נהפוך את הכנת המנה הראשונה לחורף לקלה יותר!
