קומפוט דומדמניות וענבים ריחני לחורף - ילדיכם ובעלכם יעריכו זאת.
פירות יער בשלים ועסיסיים הם סמל לקיץ, אז אל תפספסו את ההזדמנות ליהנות מטעמם וארומה תוססים. פירות יער קיציים משמשים גם כמגוון רחב של ריבות חורף. היום יש לנו דומדמניות שחורות וענבים במטבח. נכין קומפוט ריחני לחורף.
הקומפוט מוכן ללא עיקור, מה שמפשט מאוד את התהליך. ניתן להשתמש בענבים ללא גרעינים לקומפוט, ולאחר פתיחת הפקק, פשוט לשפוך אותו דרך מסננת ולהסיר את פירות היער. דומדמניות שחורות וענבים יעניקו לקומפוט גוון עשיר וכהה, מה שהופך את המשקה ליפה וטעים באמת. שום מיץ קנוי לא יכול להשתוות אליו. יתר על כן, השילוב של דומדמניות וענבים הוא פתרון מצוין. פירות יער אלה מבשילים כמעט באותו זמן, כך שהמתכון שלב אחר שלב של היום עם תמונות יהיה מועיל לרבים.
רכיבים:
- דומדמניות שחורות – 100 גרם;
- ענבים – 100 גרם;
- מים – 800 גרם;
- סוכר – 150 גרם.
איך להכין קומפוט של דומדמניות שחורות וענבים
שטפו את פירות היער והסירו את הגבעולים והעלים. הסירו את הענבים מהגבעולים. זני ענבים כהים (כחולים וורודים) אידיאליים.
מניחים את פירות היער בצנצנת נקייה ומעוקרת. למתכון הזה השתמשנו בצנצנת של ליטר.
הרתיחו מים ויוצקו אותם על פירות היער שבצנצנת. הניחו להם לחלוט במשך 15 דקות. פירות היער יצבעו את המים וישחררו את המיצים שלהם.
יוצקים את הקומפוט לסיר, מביאים את הנוזל לרתיחה, מוסיפים סוכר כדי שהמשקה יהיה מתוק ונעים לטעם.
יוצקים סירופ מתוק על פירות היער וממלאים את הצנצנת עד הסוף. פירות היער יתפסו חלק מהצנצנת, ואת השאר ימולאו בקומפוט מתוק.
סגרו את הצנצנת במכסה והניחו אותה מתחת לשמיכה חמה עד שתתקרר לחלוטין. ניתן להשאיר את הקומפוט למשך הלילה ולאחר מכן לאחסן אותו בבוקר באזור האחסון שלכם. בחורף, קררו את הקומפוט במקרר לפני הפתיחה, ואז מזגו לכוסות. בתאבון!
