3 ליטר של קומפוט דומדמניות ותפוזים טעים
איש מעולם לא סירב לקומפוט טעים וארומטי. במיוחד בחורף. בעונה הקרה, תמיד מתגעגעים לקיץ, וקומפוטים תוצרת בית הם תזכורת לעונה החמה הזו.
למה החלטתי לשלב דומדמניות ותפוזים? דומדמניות מעניקות לקומפוט גוון בורדו עשיר, ותפוזים מוסיפים חמיצות עדינה שרבים יעריכו. קל למצוא תפוזים אפילו בקיץ, אבל דומדמניות מבשילות דווקא בשיא הקיץ, ודורש זמן לקטוף אותן ולשמר אותן לשימוש עתידי.
קומפוט דומדמניות שחורות ותפוזים מומלץ להכין לחורף בצנצנות של 3 ליטר, וזה בדיוק מה שהמתכון שלנו עם תמונות שלב אחר שלב נועד עבורו. גם דומדמניות וגם תפוזים בריאים מאוד, כך שהמשפחה שלכם תאהב את המשקה הטבעי הזה. הוא קל להכנה ואינו דורש עיקור. הנה מתכון מהיר.
רכיבים:
- דומדמניות – 150 גרם;
- תפוז – 0.5 יחידות;
- סוכר – 200 גרם;
- מים – 2.7-2.8 ליטר
איך להכין קומפוט של דומדמניות שחורות ותפוזים
הסירו את הגבעולים מהדומדמניות, שטפו אותן והניחו אותן בתחתית צנצנת של 3 ליטר. חתכו את התפוזים לפרוסות והוסיפו אותן לצנצנת עם הדומדמניות.
הרתיחו מים לקומפוט, שפכו את המים החמים על פירות היער והתפוז. כסו והניחו למשך 15 דקות; הקומפוט צריך להיות צבוע במיץ דומדמניות.
יוצקים את הקומפוט לסיר, מכסים את הצנצנת במכסה כדי למנוע כניסת פירות יער ותפוז. מביאים את הקומפוט לרתיחה ומוסיפים את הסוכר תוך ערבוב עד להמסה מלאה.
יוצקים שוב את הסירופ החם והמתוק על פירות היער, וממלאים את הצנצנת בקומפוט. פירות היער תופסים חלק מהנפח, והשאר נוזלי.
סגרו את הצנצנת במכסה מתכת בעזרת כלי מיוחד לתפירה. כסו ב"מעיל פרווה" והניחו להתקרר למשך הלילה. לאחר מכן אחסנו את הקומפוט במזווה או במרתף.
בחורף, יש לקרר את הקומפוט למשך 15-20 דקות, ולאחר מכן למזוג אותו לכוסות ולחלוק עם כל בני המשפחה. בתאבון!
